Pozrite si tieto tipy na vytváranie čokoládových listov:
Zobraziť tento recept
Vyskúšajte túto techniku:
Krok 1.
1. Vyberte alebo kúpte citrónové, ružové alebo iné pevné, netoxické listy. Čokoláda na pečenie taveniny. (Čím vyššia je kvalita, tým ľahšie sa s ňou pracuje.) Pomocou kefy na pečenie natrite stranu listu s listami žíl s 2 alebo 3 listami. Krátko po stuhnutí schladnúť.
Krok 2.
2. List z čokolády opatrne odlupujte tak, že uchopíte koniec stonky listu a stiahnete ho späť; môžete použiť ostrý nôž. Čokoláda sa topí rýchlo, takže pracujte v chladnom prostredí a ruky chladte v studenej vode, aby ste uľahčili manipuláciu.
Krok 3.