Tekvica Delicata je malá podlhovastá tekvica s oranžovo-žltou dužinou, ktorá chutí podobne ako sladké zemiaky. Jeho pokožka je po varení dostatočne tenká a jemná, aby ju bolo možné jesť, čo ju odlišuje od ostatných zimných tekvičiek. Tekvica Delicata má vysoký obsah vlákniny, vintamínov C a A a draslík. Vďaka svojej malej veľkosti je ideálnym kandidátom na krájanie alebo vypchávanie.
Výber tiketu delicata. Tekvica Delicata by mala mať pevnú pokožku bez škvŕn. Koža by mala byť krémovej farby s jasne zelenými a niekedy oranžovými pruhmi.
Ukladanie tekvica delicata. Delikátová tekvica nie je vďaka svojej jemnej tenkej pokožke skvelým kandidátom na dlhodobé skladovanie ako iné zimné tekvice. Skladujte na chladnom a tmavom mieste, ale plánujte ich použitie do niekoľkých týždňov. Po narezaní zabaľte do plastového obalu a niekoľko dní chladnite.
Užite si 2 týždne zdravých jedál
Varenie Delicata Squash
Varenie tekvica delicata sa trochu líši od ostatných typických zimných tekvíc, ako sú maslo squash, tekvica žalúdka a tekvica špagety. Pokožka je tenšia a jej dužina je jemnejšia, takže rýchlejšie varí a pokožka je zvyčajne ponechaná - preto je príprava akéhokoľvek receptu na delikátový squash pomerne jednoduchá.
Pečenie tekvica Delicata: Predhrejte rúru na 375 ° F. Delicata squash nakrájajte na polovicu pozdĺžne a odstráňte semená. Ľahko natrite strany olivovým olejom alebo repkovým olejom; posypeme soľou a korením. Položte vyrezané strany nahor na veľký plech na pečenie. Pečieme asi 35 minút alebo do mäkka.
Na opekanie tekvica: predhrievajte rúru na 425 ° F. Delicata squash nakrájajte na polovicu pozdĺžne a odstráňte semená. Polovice nakrájajte priečne na plátky hrubé 1/2 palca. Vyhoďte olivovým olejom a požadovaným korením. Položte na plech potiahnutý fóliou. Pečte asi 30 minút alebo do doby, kým je tekvica jemná a zlatá, raz sa otočí.
Ak chcete vyliať tekvicu delicata: nakrájajte tekvicu delicata na polovicu pozdĺžne a odstráňte semená. Nakrájajte polovice na 1-palcové kúsky. Vložte 1 šálku tekutiny (voda, kuracie vývar, jablkový džús alebo jablčný mušt) do veľkej panvy; pridať tekvicu. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte, zakryté, 6 až 8 minút alebo dovtedy, kým je tekvica iba jemná.
Recepty spoločnosti Delicata Squash
5 skvelých spôsobov varenia s Delicata, naša nová obľúbená zimná squash
Pečená rozmarínová tekvica
Delikátový šalát z squash s bravčovými medailónmi
Naše najlepšie recepty na jeseň