Stačí sa len pozrieť na komplikované koláče Heleny Nugentovej a je jasné, že vie, ako upiecť niektoré úžasné jedlé umelecké diela. Aj keď obyvatelia Kanady v Toronte vyrástli na pečenie rôznych dobrôt, neskúšala ich ruku pred týmito zložitými dobrotami až pred piatimi rokmi. "Šla som na večeru do kamarátovho domu a na Pintereste som videla krásny koláč so sústrednými kruhmi listov, ktorý som si myslel, že by som sa mohol odtiahnuť a priniesť na zákusok, " hovorí. "Od tej chvíle som bol závislý."
Takže Nugent pokračoval v praktizovaní. Navrhla koláče a koláčiky s geometrickými vzormi a kvetinovými motívmi a potom ich odborne navrhla pre svojho manžela, Jima Branda, aby fotografoval. A keď jej umelecké koláčové snímky začali získavať pozornosť prostredníctvom svojho účtu na Instagrame @batterednbaked - ktorý má viac ako 34 000 sledovateľov - opustila prácu ako korporátna spisovateľka a inštruktážna dizajnérka, aby sa venovala svojmu koníčkovému koníčku na plný úväzok.
S láskavým dovolením Helen Nugent
S láskavým dovolením Helen Nugent
Dnes je samouk, ktorý vyrába koláč, viac ako hviezda Instagramu. Spolupracovala s Potravinovou sieťou na zábavných sociálnych videách a tutoriáloch, prevádzkuje blog na pečenie s názvom „Pie-Eyed Girl“, ktorý je plný užitočných tipov, a učí „Pie Camps“zo svojej kuchyne. Nugentova súčasná práca lásky motivuje ešte viac ľudí k pečeniu koláčov a prejavovaniu sa prostredníctvom jedlého umenia. Píše knihu o koláčoch s podrobnými pokynmi, ako vytvoriť niektoré vzory z účtu Instagram, a vydá ju spoločnosť Page Street Publishing na jeseň roku 2020.
S láskavým dovolením Helen Nugent
S láskavým dovolením Helen Nugent
Nugent pripisuje svoju koláčovú zdatnosť svojej matke, ktorej slávny recept na jablkový koláč miluje každý, kto to vyskúša, ale práve jej otec ju povzbudil, aby preskúmala tvorivú stránku pečenia. "Dala by som mu prepracovať koláče, pretože mal rád koláč a dostal taký kop, keď ich videl na Instagrame a prečítal si komentáre, " hovorí. "Asi pred dvoma rokmi nečakane zomrel a na chvíľu som ustúpil ešte ďalej do kuchyne, aby som vyriešil veci."
S láskavým dovolením Helen Nugent
S láskavým dovolením Helen Nugent
Súvisiace: Zoznámte sa s Sian Zengom, umelcom, ktorý získal prvú cenu za dizajn Etsyho
Pečenie sa stalo pre Nugent terapeutické; Vyrábanie väčšieho množstva koláčov, ktoré jej otec miloval, jej pomohlo vyrovnať sa s jeho smrťou a cítiť sa s ním prepojené, a tak svojmu remeslu dokončila pokusom a omylom. „Verte mi, že môj účet na Instagrame je cintorín zlých nápadov, pálených ozdôb pečiva, potopených neporiadkov a výbuchov ovocia, “hovorí. „Postupom času som sa naučila, čo nefunguje: jemne rezané vzory, ktoré dostanú zapečené v náplni pri pečení, veľmi tenká mriežka a dekorácie, ktoré sú trojrozmerné alebo štvorrozmerné (topia sa v rúre) a čo robí: zmrazenie vysoko zdobených koláčov pred ich pečením, správne umývanie vajíčok a venovať pozornosť k detailom. “
S láskavým dovolením Helen Nugent
S láskavým dovolením Helen Nugent
Úroveň detailov v Nugentových koláčoch ich odlišuje od ostatných výtvorov Instagramu. Zakrýva ich očarujúcimi vzormi, kontrastnými textúrami a hojnými farebnými zásahmi. Ako dokazujú jej fotografie, mnohé z jej nápadov na koláčový dizajn pochádzajú z prírody - prechádzka lesom alebo čas strávený v záhrade inšpiruje kvety kvitnúce z jej koláčov a rozmarné listy, ktoré padajú na chrumky.
S láskavým dovolením Helen Nugent
S láskavým dovolením Helen Nugent