Ak ste práve začínajú stavať arzenál kuchynských potrieb, alebo ak ste zistili, že vaša skriňa nemá niekoľko náležitostí, začnite tu. Tým, že budete mať po ruke absolútne základy, budete môcť robiť väčšinu receptov bez toho, aby ste preplávali kuchyňou. A ak máte viac ako jednu zásuvku na kuchynské náradie, povieme vám, čo môžete vyhodiť.
1. Potreba: odmerky a lyžice
Priblíženie obrázka
Nemôžete piecť bez odmeriek (tekutých a suchých) a lyžičiek, takže je potrebné mať tieto nástroje po ruke v kuchynskej zásuvke. Len sa uistite, že ich všetky používate správne, aby sa vaše recepty ukázali dobre (nepoužívajte suché odmerky na tekuté prísady a naopak). Naozaj však potrebujete iba jednu súpravu, takže ak máte nejaké doplnky, môžete ich vyhodiť, ak sa snažíte odmietnuť.
2. Potreba: Kuchársky nôž
Ak máte v celej kuchyni iba jeden nôž, urobte z neho tento. Čepeľ klinového tvaru (druhá zhora zhora) je vhodná na rôzne účely, takže môžete prejsť z krájania zeleniny na krájanie mäsa bez toho, aby vám chýbala úder. Ak chcete z vášho kuchárskeho noža vyťažiť čo najvyšší počet kilometrov, investujte do dobrého a starajte sa o to tým, že ho vyperiete ručne a pravidelne ho brúsime a brúsite.
3. Need: Skillet
Môžete ísť s liatinou alebo zostať s nepriľnavým povrchom, ale vaša kuchyňa naozaj potrebuje skutočne panvicu. V panvici si môžete urobiť všetko od raňajok až po večeru (a dokonca aj zákusok) a väčšina receptov si jednu vyžaduje na opekanie mäsa, opekanie alebo vyprážanie. Ak sa rozhodnete pre liatinu, môžete ju tiež použiť na pečenie!
4. Potreba: Kastról
Pokiaľ ide o výrobu cestovín, polievok alebo iných receptov, ktoré si vyžadujú vriacu vodu (vrátane naparovania zeleniny a vajíčok s tvrdým varením), vždy siahnete po panvici. Táto praktická panvica má veľa rôznych použití a zvyčajne nezaberá toľko miesta ako iné väčšie hrnce, takže si určite získala svoje miesto na poličke.
5. Potreba: Miešanie misiek
Je niečo, čo miešacie misky nedokážu urobiť? Či už premiešate dávku koláča alebo hádzate rýchly bočný šalát, zistíte, že miešanie misiek hrá úlohu takmer v každom recepte, ktorý urobíte. Pretože sú také všestranné, pomáha mať pár vo vašej skrini, najmä preto, že niektoré recepty si môžu vyžadovať zmiešanie do viacerých misiek (pomáha tiež mať rôzne veľkosti!).
6. Potreba: Otvárač na konzervy
Priblíženie obrázka
Takmer každá zložka, ktorá sa dodáva v plechovke, vyžaduje otvárač na konzervy (premýšľajte konzervované paradajky, konzervované fazule a konzervované polievky) a bez nich nechcete byť nikdy chytení. Aj keď existujú nejaké hacky na otváranie plechoviek bez tohto základného nástroja, môžu byť často chaotické a dokonca nebezpečné. Namiesto toho, aby ste riskovali neporiadok alebo neúmyselné porezanie, len jednu z týchto praktických kuchynských pomôcok uložte do zásuvky.
7. Need: Cutting Board
Pred krájaním alebo krájaním čohokoľvek sa uistite, že máte dobrú dosku na krájanie - sú rozhodujúce pre ochranu vašich dosiek. Pre najlepšiu prax v oblasti bezpečnosti potravín má zmysel investovať do dvoch (jeden pre surové mäso a druhý pre ovocie a zeleninu). Dosky z dreva a plastu sú najbežnejšie, ale majte na pamäti, že doštičky na rezanie dreva potrebujú trochu viac starostlivosti a čistenie je ťažšie ako plastové.
8. Potreba: Pan Pan
Plechové misky môžu byť absolútnym záchrancom života, keď robíte večeru počas rušnej pracovnej noci (nehovoriac o pečení cookies!). Vzhľadom na to, že sú také veľké, je veľmi jednoduché namontovať tak hlavné jedlo, ako aj bok na jednu panvicu. Dôverujte nám: Akonáhle objavíte pohodlie varenia dávky kuracích prsia a praženej mrkvy, dosiahnete svoju panvicu takmer každú noc.
1. Hádzanie: špeciálne nástroje na krájanie (krájače Apple, krájače avokáda, krájače ananásu atď.)
Vážne - všetky tieto špeciálne nástroje, ktoré tvrdia, že uľahčujú rezanie, sa dajú nahradiť bežným nožom. Navyše, buďte realistickí - ako často skutočne používate krájač avokáda alebo ananásový jadier? Všetky tieto nástroje zaberajú miesto a zabraňujú zatváraniu zásuviek vašej kuchyne. Vyhoďte ich!
2. Odhodiť: Staré skladovacie kontajnery
Sme ochotní pripustiť, že sme zavesili na niektoré z našich kontajnerov na skladovanie potravín, až kým nedosiahnu špičkovú úroveň. Všetky tie roky staré kontajnery, ktoré prišli o svoje viečka a už sa celkom nezatvorili, zaberajú cenné nehnuteľnosti v kabinete. Vyvarujte sa lavínam v kontajneroch a vyhoďte všetky, ktoré majú praskliny, nezatvárajte ich alebo sú jednoducho neuveriteľne staré (pravdepodobne vám ani tak neuchovávajú jedlo vzduchotesne a bezpečne jesť).
3. Hoďte: Čokoľvek, čo máte násobky
Nerád vám to zlomiem, ale naozaj nepotrebujete tri drevené lyžičky a päť rôznych špachtľ, najmä ak sa snažíte znížiť kuchynský neporiadok. Iba jedno z nich bude v poriadku a vy môžete rýchlo umyť svoju obľúbenú drevenú lyžičku, ak ju počas varenia budete potrebovať na miešanie niekoľkých rôznych pokrmov. Ďalšími hodmi sú tie, ktoré slúžia na duplicitné účely - ak máte elektrický mixér, môžete sa bezpečne zbaviť svojho starého rotačného šľahača.