prísady
Kontrolný zoznam zložiek
- 1 3, 5 libier celé pečené kurča
- soľ
- 1 citrón
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 ½ čajovej lyžičky odrezala čerstvý rozmarín
- 6 strúčikov cesnaku
- 1 veľká rozmarínová ratolesť
- korenie
Smery
Kontrolný zoznam pokynov
-
Krok 1
Predhrejte rúru na 375 stupňov F. Posypte zvonku kurča a vnútri telovej dutiny soľou a korením. Polovica citróna; vytlačte dostatok šťavy, aby sa rovnali 4 čajovým lyžičkám, pričom si vyhradzujte polovicu citróna. Kombinujte šťavu, olej a rozmarín; zrušil. Do kuracej dutiny vložte 3 strúčiky cesnaku, polovice citróna a vetvičku rozmarínu. Potiahnite kožu krku dozadu a pripevnite špízom. Ak pásik pretína chvost, zastrčte paličky pod pás. Ak pásik neexistuje, pripútajte si paličky k chvostu. Špičky krídla krútia dozadu.
Kontrolný zoznam pokynov
Krok 2 Kuracie prsia položte stranou hore na stojan v plytkej pekáči alebo na panvici brojlerov. Pečené, nekryté, v predhriatej rúre po dobu 1 hodiny, občasné kefovanie zmesou citrónovej šťavy. Rezané pruhy kože alebo povrázku medzi paličkami. Pokračujte v pečení o 30 až 60 minút dlhšie, alebo kým teplomer na mäso zaregistruje 180 stupňov F až 185 stupňov F, alebo kým sa paličky v ich zásuvkách nepohybujú ľahko a šťavy nevyjasnia.
Kontrolný zoznam pokynovKontrolný zoznam pokynovKontrolný zoznam pokynov
Krok 3 Vyberte z rúry a zakryte kurča fóliou. Pred krájaním nechajte stáť 15 minút. Poskytuje 6 porcií.
Potravinové výmeny:
4 mäso.