prísady
Kontrolný zoznam zložiek
- 1 list (polovica balenia 17-1 / 4-unca) mrazeného lístkového cesta
- Cranberry Filling:
- ¾ pohára baleného svetlo hnedého cukru
- ½ šálky granulovaného cukru
- 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
- 2 šálky čerstvých alebo mrazených brusníc
- Cur ríbezle sušené v šálke
- ¾ čajová lyžička mletej škorice
- ¼ čajová lyžička mleté nové korenie
- ½ šálky nasekaných vlašských orechov
- 1 čajová lyžička čerstvej citrónovej šťavy
- Montáž a zálievka:
- 1 vajíčko, jemne zbité
- 1 ½ zrelé hrušky, ošúpané, na polovicu, s jadrom a tenké plátky
- Jelly Glaze (recept nasleduje)
- Čerstvá mäta a šľahačka, na ozdobu
Smery
Kontrolný zoznam pokynov
-
Krok 1
Rozmrazujte cesto podľa návodu na obale.
Pripravte náplň:
Krok 2 Kombinujte hnedý cukor, granulovaný cukor a kukuričný škrob v malom hrnci, kým sa nezmiešajú. Vmiešajte brusnice, ríbezle, škoricu a nové korenie. Nechajte variť na miernom ohni za miešania. Varte 5 minút alebo do zhustnutia a brusnice sú jemné. Odstráňte z tepla. Vmiešajte vlašské orechy a citrónovú šťavu. Úplne cool.
Kontrolný zoznam pokynovKontrolný zoznam pokynovKontrolný zoznam pokynov
Krok 3 Rozrežte list z cesta na polovicu. Každú polovicu rozviňte do obdĺžnika s rozmermi 15 x 7 palcov; hranatými stranami. Položte 1 obdĺžnik na nemazaný plech na pečenie; chladom.
Montáž a zálievka:
-
Krok 4
Odrežte tri pozdĺžne pruhy široké 1 palec. rezervné kúsky. S vajíčkom naneste na plech na pečenie hranu 1 palec okolo okraja obdĺžnika, dávajte pozor, aby sa vajíčko nedostalo na okraj pečiva; to zabráni správnemu rastu pečiva.
Kontrolný zoznam pokynovKontrolný zoznam pokynov
Krok 5 Pripevnite 2 prúžky dolu koláča. Odrežte dva 5-palcové prúžky na konce z tretieho prúžku; priložiť. Prick centrum koláča po celom s vidličkou. Zmraziť 10 minút. Ak je to potrebné, odrežte hruškovité tvarovky z lístkov na ozdobu.
Kontrolný zoznam pokynov
Krok 6 Vyhrievajte rúru na 400 stupňov F. Ľahko natrite vrchná časť priložených kusov vajíčkom, bez toho, aby ste vajíčko dostali na okrajoch; podľa potreby jemne bodajte nožom.
Kontrolný zoznam pokynovKontrolný zoznam pokynovKontrolný zoznam pokynov
Krok 7 Koláč pečieme v sušiarni pri teplote 400 ° F 15 minút alebo do doby, kým nie je pečivo zlatohnedé. Výrezy pečte asi 8 minút alebo do zlatohneda. Ak chcete vychladnúť, vyberte drôtený stojan.
Kontrolný zoznam pokynov
-
Krok 8
Až 3 hodiny pred podávaním lyžicu brusnicovej zmesi lyžičkou v koláči; úroveň šírenia. Usporiadajte plátky hrušky hore; štetec so želé glazúrou. Ozdobte mätou a šľahačkou a podľa potreby pečivo. Poskytuje 10 porcií.
Kontrolný zoznam pokynovKontrolný zoznam pokynovJelly Glaze: