prísady
Kontrolný zoznam zložiek
- 6 zelenej cibule
- 2 stopky čerstvej citrónovej trávy, upravené, rozdrvené a mleté (1/4 šálky)
- 1 polievková lyžica mletého čerstvého zázvoru
- 2 čajové lyžičky repkového oleja
- 2 šálky hubovito nakrájaných húb
- 2 červené a / alebo oranžové papriky nakrájané na prúžky
- Sriracha omáčka
- 4 4 unce biele filé z rýb bez kože s hrúbkou 1/2 palca, ako je merlúza alebo treska
- 1 vápno, na polovicu
- Hrubá soľ
- Čerstvé vetvičky koriandra
Smery
Kontrolný zoznam pokynov
-
Krok 1
Predhrejte rúru na 400 ° F. Jemne nasekajte štyri zelené cibule. V malej miske kombinujte nasekanú zelenú cibuľu, citrónovú trávu, zázvor a olej; zrušil. Vystrihnite štyri 15-palcové kúsky pergamenu. Preložte každú polovicu ako kniha a pokrčte stred. Otvorte papiere a natrite rovnomerné množstvo zmesi citrónovej trávy cez stred jednej strany každého papiera.
- Krok 2 Zvyšnú zelenú cibuľu nakrájajte na 2-palcové kúsky. Špičková citrónová zmes rovnomerne so zelenou cibuľkou, šampiňónmi a paprikou. Ľahko pokvapkajte sarricou. Miesto ryby na zelenine; pridajte stlačenú limetkovú šťavu. Dochutíme soľou. Najlepšie s koriandrom.
-
Krok 3
Preložte pergamen na jedlo. Pečaťové pakety: Od dolnej prehnutej hrany zahnite roh pod uhlom. Pri práci v 2-palcových sekciách pokračujte v ohýbaní otvorených hrán a prekrývajte každý záhyb. Uistite sa, že záhyby sú pevne pokrčené, aby sa neotvorili. Dokončite zastrčením poslednej chlopne pod paketom (paket bude mať polmesačný tvar). Preneste naplnené balenia do plechu na pečenie. Pečte 15 až 20 minút. * Vytvorte úzku štrbinu a pri teste vidličkou skontrolujte, či sa rybacie vločky ľahko hodia. (Ak je to potrebné, piecť 1 až 2 minúty.) Opatrne otvorte balenia, aby ste ich mohli podávať. Poskytuje 4 porcie. * Tip: Ak sú rybie filé hrubé 3/4 až 1 palec, predĺžte dobu pečenia na 20 až 25 minút.