prísady
Kontrolný zoznam zložiek
- ½ libry čerstvé alebo mrazené stredne veľké krevety
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- ⅛ lyžička mletého červeného korenia
- 2 polievkové lyžice slaniny, masla alebo margarínu
- ¼ pohár jemne nakrájanú cibuľu
- ¼ šálka jemne nasekanej červenej alebo zelenej papriky
- 2 polievkové lyžice viacúčelovej múky
- ¾ šálky kuracieho vývaru
- soľ
- Mleté čierne korenie
- Teplé varené hominy alebo keksy
Smery
Kontrolný zoznam pokynov
-
Krok 1
Rozmrazené krevety, ak sú zmrazené. Olúpať a deveín krevety. Opláchnite krevety; pat suché. V malej miske kombinujte krevety, citrónovú šťavu a mletú papriku; nechajte variť zeleninu.
Kontrolný zoznam pokynov
Krok 2 Na stredne vysokej panvici odkvapkajte slaninu alebo maslo na miernom ohni 30 sekúnd. Pridajte cibuľu a papriku; varte 4 až 5 minút alebo kým nebude zelenina jemná. Miešajte v múke. Varte a miešajte asi 2 minúty alebo do zlate. Opatrne zamiešajte vývar; pridať krevety. Varte a miešajte na miernom ohni 1 až 2 minúty alebo dovtedy, kým zmes nezhustne a neživí. Varte 1 až 2 minúty dlhšie alebo kým krevety nepriehľadnú. Dochutíme soľou a čiernym korením. Podávajte na hominy krupica alebo sušienky. Poskytuje 2 alebo 3 porcie.
*Poznámka:
Ak používate odkvapkávanie slaniny, varte 3 až 4 plátky slaniny a získajte 2 polievkové lyžice slaniny. Varenú slaninu rozdrvte alebo podávajte prúžky s krevetami Edisto Breakfast, podľa potreby.