prísady
Kontrolný zoznam zložiek
- 4 veľké dedičské paradajky (asi 3 kilogramy) nakrájané na plátky alebo kliny s rozmermi 1/2 palca
- 3 - 4 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
- Fleur de sel, podľa chuti
- ½ šálky zabalenej čerstvej dillweed
- ½ šálky baleného čerstvého koriandra
- 1 šálka surových arašidov
- ¾ čajová lyžička fleur de sel soli
- ½ čajovej lyžičky bieleho korenia
Smery
Kontrolný zoznam pokynov
-
Krok 1
Nakrájané paradajky umiestnite na tanier a pokvapkajte olejom, citrónovou šťavou a soľou.
- Krok 2 Umyte a vypite bylinky a vysušte medzi dvoma kúskami papierovej utierky. Zahrievajte železný wok na vrchu kachle, kým nebude horúci. Hoďte surové arašidy a pražte ich na sucho, 2 až 4 minúty na miernom ohni, aby sa varili zo všetkých strán. V poslednej minúte varenia pridajte 3/4 lyžičky. fleur de sel a biele korenie.
- Krok 3 Nakrájané bylinky nakrájajte na arašidy. Na paradajky posypte arašidovou a bylinkovou zmesou. Podávajte podávané s bylinkami.