prísady
Kontrolný zoznam zložiek
- 12 uncí chrumkavý vidiecky chlieb, krájaný alebo roztrhnutý na 1 palec (8 šálok)
- 1 ½ libier sypaná bravčová klobása
- ¼ šálky nesoleného masla
- 1 šálka nakrájanej cibule
- 3 stonky zeleru, plátky hrubé 1/4 palce (1 1/2 šálky)
- 4 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 šálka sušených brusníc
- 2 lyžice nakrájanej čerstvej šalvie alebo 1 lyžica sušenej šalvie, rozdrvené
- 1 lyžica nasekaného čerstvého tymiánu alebo 2 lyžičiek sušeného tymiánu, rozdrvená
- ½ čajovej lyžičky košer soli
- ½ čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia
- 1 ½ - 2 šálky kuracieho vývaru so zníženým obsahom sodíka
Smery
Kontrolný zoznam pokynov
-
Krok 1
Umiestnite stojan do stredu rúry; predhriať na 375 ° F. Chlieb rozložte na plytkú pekáč. Pečieme asi 20 minút alebo dovtedy, kým chlieb nebude suchý a svetlá zlatá farba, za stáleho miešania.
- Krok 2 Vo veľkej panvici uvaríme klobásu na miernom ohni, až kým ružová nebude, za stáleho miešania rozdeľte mäso. Pomocou lyžice s drážkou preneste do veľmi veľkej misky; rezervovať odkvapkávanie v panvici.
- Krok 3 Pridajte do kvapiek na panvici maslo. Pridajte cibuľu a varte asi 7 minút alebo do zmäknutia, zoškrabte hnedé kúsky od spodku panvy. Pridajte zeler a cesnak; varte a miešajte ešte 2 minúty. Preneste do misky s klobásou. Miešajte chlieb, brusnice, šalvia, tymián, soľ a korenie.
- Krok 4 Maslo 3-qt. pekáč na pečenie. Preneste zmes do pekáča; pokvapkajte vývarom. Prikryte fóliou; pečieme 20 minút. odhaliť; pečieme o 20 až 25 minút dlhšie alebo dovtedy, kým chlieb nebude zlatý a náplň sa nezohreje. Pred podávaním premiešajte.