prísady
Kontrolný zoznam zložiek
- 1 lyžica olivového oleja
- 2 stredne žaluďové tekvice
- 1 čajová lyžička chili prášku
- ½ čajovej lyžičky soli
- 1 malý poblano chile korenie
- 1 chilli paprička Anaheim
- 4 oz varené španielske chorizo, nasekané
- ½ šálky zlatých hrozienok
- 2 unce syra Cotija, nakrájané
- 2 čajové lyžičky nasekané čerstvé oregano
Smery
Kontrolný zoznam pokynov
-
Krok 1
Predhrejte rúru na 400 ° F. Pokvapkajte plytkú pekáč s olejom. Nakrájajte tekvicu na polovicu pozdĺžne. Odstráňte semená. Posypeme tekvicu 1 čajovou lyžičkou chilli prášku a soľou. Položte polovice odrezaných strán dole na panvicu. Pečieme 15 minút. Pridajte celé čile papriky na panvicu. Pečieme o 10 až 15 minút viac alebo dovtedy, kým je tekvica iba jemná. Vyberte a zakryte fóliou; nechajte stáť 10 minút alebo kým nie je dostatočne vychladnuté, aby sa s nimi manipulovalo
- Krok 2 Odoberte tekvicu a nechajte 1/4-palcové škrupiny. Vložte polovice do pekáča a odrežte strany nahor. Nahrubo nasekané mäso; miesto vo veľkej miske. Stonky, semená a sekaná paprika; pridať do misky. Vmiešajte chorizo, hrozienka, syr a nasekané oregano. Lyžica na squash polovice. Pečieme 8 až 10 minút alebo kým nie je zohriaty.