prísady
Kontrolný zoznam zložiek
- 6 oz špargle
- 1 čajová lyžička olivového oleja
- 8 uncí chudej hovädzej sviečkovice alebo panenky, zdobené tukom a veľmi tenké plátky
- soľ
- Čerstvo mleté korenie
- ¼ šálka hrubej drvenej mrkvy
- ½ čajovej lyžičky sušených byliniek de Provence, drvených
- ¼ šálka suchej marsaly
- ⅛ čajová lyžička nastrúhanej citrónovej kôry
- 1 šálka horúcej varenej ryže
Smery
Kontrolný zoznam pokynov
-
Krok 1
Odlomte a zlikvidujte vláknité stonkové konce špargle. Špargľa nakrájaná na dva palce; dobre ich opláchnite a vypustite.
Kontrolný zoznam pokynov
Krok 2 Vyhrievajte olej na stredne vysokú teplotu vo veľkej nelepivej panvici. Varte a miešajte hovädzie mäso, soľ a korenie v horúcom oleji 3 minúty. Pridajte špargľu, mrkvu a bylinky de Provence; varte a miešajte ešte 2 minúty. Pridajte marsalu a citrónovú kôru; znížiť teplo.
Kontrolný zoznam pokynovKontrolný zoznam pokynovKontrolný zoznam pokynov