prísady
Kontrolný zoznam zložiek
- 1 polovica kuracie prsia bez kostí bez kože
- Balenie 1 unca mrazeného nasekaného špenátu, roztopeného a dobre odvodneného
- ½ šálky zelene nakrájanej cibule (4)
- 2 8 uncí škatule ľahká kyslá smotana
- ½ šálky obyčajného jogurtu
- ¼ šálka univerzálnej múky
- ½ čajovej lyžičky soli
- ½ čajovej lyžičky mletého kmeňa
- 1 šálka mlieka
- 2 4 oz plechovky nakrájané na zelenú papriku chile, odkvapkané
- 12 7 palcov múky tortilly
- ⅔ šálka drveného jedla Monterey Jack alebo syra čedar
- Čerstvé vetvičky koriandra (voliteľné)
- Salsa a / alebo tenká plátky zelenej cibule (voliteľné)
Smery
Kontrolný zoznam pokynov
-
Krok 1
Vo veľkej panvici kombinujte kurča a dostatok vody na zakrytie. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte 12 až 14 minút alebo zakryté, až kým kurča už nie je ružové (170 ° F); vypustiť. Pomocou dvoch vidlíc vytiahnite kurča na kúsky skusovej veľkosti.
Kontrolný zoznam pokynov
Krok 2 Vo veľkej mise skombinujte drvené kurča, špenát a 1/2 šálky zelenej cibule; zrušil. Na omáčku v strednej miske premiešajte kyslú smotanu, jogurt, múku, soľ a rasca. Miešajte v mlieku a paprike. Rozdeľte omáčku na polovicu.
Kontrolný zoznam pokynovKontrolný zoznam pokynovKontrolný zoznam pokynov
Krok 3 Predhrejte rúru na 350 ° F. Pri plnení kombinujte zmes kurací špenát a jednu porciu omáčky; zmes sa rozdelí na 12 dávok. Umiestnite jednu časť náplne blízko jedného okraja tortilly; stočiť tortilla. Naplnená tortilla položte švom dolu do nemazanej trojuholníkovej pekáčky na pečenie. Opakujte so zvyšnými tortilami a zvyšnou náplňou.
Kontrolný zoznam pokynov
-
Krok 4
Nalejte zvyšnú omáčku na tortilla rolky. Posypte syrom. Pečieme, odkryté asi 40 minút alebo do zahriatia a syr sa mierne zhnedne. Pred podávaním nechajte stáť 5 minút. Ak je to potrebné, ozdobte koriandrom a podávajte so salsou a / alebo ďalšou zelenou cibuľou.
Tipy
Pripravte podľa pokynov v kroku 3. Pekáčku prikryte plastovým obalom a nechajte vychladnúť 2 až 24 hodín. Zvyšnú omáčku prikryte a nechajte vychladnúť v samostatnej nádobe. Ak chcete slúžiť, predhrievajte rúru na 350 ° F. Odstráňte plastový obal; lyžicu zvyšnej omáčky prelejte tortilla. Prikryte fóliou. Pečieme 65 až 70 minút alebo dovtedy, kým sa nevyhrievajú. Pokračujte podľa pokynov.