prísady
Kontrolný zoznam zložiek
- 1 balenie aktívnych sušených droždia
- cukor
- ½ šálky teplej vody (105 ° F až 115 ° F)
- 3 - 3, 5 šálky viacúčelovej múky, delené
- 3 veľké vajcia pri izbovej teplote
- ⅓ šálka olivového oleja
- 1 ½ lyžičky strúhanej pomarančovej kôry
- 1 lyžička soli
- ¾ šálky zlatých hrozienok
- ¼ pohár nasekaný kandizovaný pomarančová kôra
Smery
Kontrolný zoznam pokynov
-
Krok 1
Posypte droždie a štipku cukru nad teplou vodou vo veľkej miske. Nechajte zmes stáť do peny asi 5 minút. Beat v 2 šálky múky, 1/4 šálky cukru, vajec, oleja, strúhanej pomarančovej kôry a soli s drevenou lyžicou, kým nebude hladký. Miešajte hrozienka, kandovanú šupku a dostatok múky (asi 1-1 / 4 šálky), aby ste vytvorili mäkké cesto.
Kontrolný zoznam pokynov
Krok 2 Na jemne múkucom povrchu cesto miesite, kým nebude hladké a elastické, posypané zvyšnou 1/4 šálky múky podľa potreby, aby sa cesto nelepilo 6 až 8 minút. Cesto preneste do mierne naolejovanej misky; otočte sa na hornú časť oleja. Miska prikryte plastovým obalom a nechajte cesto vykysnúť na teplom mieste bez prievanu až do dvojnásobného objemu, 1-1 / 2 hodiny.
Kontrolný zoznam pokynovKontrolný zoznam pokynovKontrolný zoznam pokynov
Krok 3 Dajte cesto, prikryte a nechajte stáť 10 minút.
Kontrolný zoznam pokynov
-
Krok 4
Šetrite štyri fólie 5-3 / 4x3-1 / 4x2-palcové detské bochníky s olejom. Rozdeľte cesto na štvrtiny; tvarujte každý kus do oválu a vložte ho do pripravenej panvice. Malým ostrým nožom urobte 2 lomky cez vrch každého bochníka. Prepravte panvice na želé rolku; prikryte plastovým obalom a nechajte bochníky vzrastať až do dvojnásobného objemu, 45 minút.
Kontrolný zoznam pokynovKontrolný zoznam pokynov
Krok 5 Zahrievajte v rúre na 375 stupňov F. Pečte bochníky na žemľovej panvici, kým nie sú zlatohnedé 16 až 18 minút. Nádoby preneste do drôtených stojanov a nechajte ich vychladnúť 5 minút. Nesmierne bochníky a úplne sa ochladia. (Vytvára 4 mini bochníky, 6 plátok na bochník).
Tipy
Chlieb je potrebné urobiť vopred. Zabaľte dobre a zmrazte do 2 týždňov. Pred podávaním rozmrazte pri izbovej teplote 2 hodiny.