Skillet Hovädzie mäso
prísady
Kontrolný zoznam zložiek
- 2 polievkové lyžice oleja na varenie
- 2 kg hovädzieho duseného mäsa, nakrájané na 1-palcové kocky
- 2 čajové lyžičky sušeného tymiánu alebo oreganu, drvené
- 6 stredne mrkvy, olúpané a rozštiepené
- 4 stonky zeleru, narezané na 2 palce
- 2 stredne cibuľky nakrájané na plátky s rozmermi 1/2 palca
- 6 šálok hovädzieho vývaru s nižším obsahom sodíka
- ⅓ šálka univerzálnej múky
- 1 recept na zemiakové kaše
Smery
Kontrolný zoznam pokynov
-
Krok 1
V 12-palcovej panvici hnedého hovädzieho mäsa v horúcom oleji na stredne vysokej teplote s tymiánom a 1/4 čajovej lyžičky každej soli a korenia. Vyberte, odložte stranou. Pridajte mrkvu, zeler a cibuľu do panvice, varte a miešajte 5 minút. Vráťte hovädzie mäso na panvicu. V miske šľahajte spolu vývar a múku; pridať na panvicu. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte, zakryté, 45 minút. odhaliť; dusíme 10 minút alebo kým nebude mäso jemné. Podávame so zemiakmi. Poskytuje 8 porcií.
Fakty o výžive (dušené hovädzie mäso)
Na jednu porciu: 380 kalórií; 10 g celkového tuku; 3 g nasýteného tuku; 3 g polynenasýteného tuku; 3 g mononenasýteného tuku; 64 mg cholesterolu; 739 mg sodíka. 1316 mg draslíka; 40 g uhľohydrátov; 6 g vlákna; 6 g cukru; 31 g proteínu; Vitamín 7629 IU; 35 mg vitamínu c; 0 mg tiamínu; 0 mg riboflavínu; 8 mg ekvivalentov niacínu; 1 mg vitamínu b6; Folát 73 mcg; 3 mcg vitamínu b12; 101 mg vápnika; 4 mg železa;
Zemiakové drviny
prísady
Kontrolný zoznam zložiek
- 8 zlatých zemiakov Yukon (asi 23 libier)
- 1 šálka mlieka
- ½ čajovej lyžičky soli
- ½ čajovej lyžičky čierneho korenia
Smery
Kontrolný zoznam pokynov
-
Krok 1
V miske vhodnej na použitie v mikrovlnnej rúre, zemiaky z mikrokarbového mäsa, po polovici, na vysokej (100-percentný výkon) 8 minút, zakryté vane s plastovým obalom bezpečným v mikrovlnnej rúre. Zemiaková kaša s mliekom, soľou a čiernym korením.