Hereford House - čokoládový balsamico a niva z modrého syra
prísady
Kontrolný zoznam zložiek
- 4 unce hovädzieho mäsa z hovädzích sviečok, prúžkov alebo sviečkovice, narezané na hrúbku 1 palec
- 2 lyžičky krakovaného čierneho korenia
- soľ
- 1 šálka drobeného modrého syra (4 oz.)
- Čokoládová balzamová glazúra
Smery
Kontrolný zoznam pokynov
-
Krok 1
Posypeme mäsom popraskaným čiernym korením. Dochutíme soľou. V prípade grilu na drevené uhlie grilovajte steaky na stojane nekrytého grilu priamo cez stredné uhlie, kým sa nedosiahne požadovaná donácia. Počkajte 10 až 12 minút na stredne zriedkavé alebo 12 až 15 minút na stredne ťažké. (V prípade plynového grilu predhrievajte gril. Znížte teplotu na stredné. Vložte steaky do stojana na teplo. Prikryte; gril ako vyššie.) Počas posledných 3 minút grilovania posypte na steaky modrý syr.
Kontrolný zoznam pokynov
Krok 2 Na prípravu každého steak pokvapkajte 1 čajovou lyžičkou čokoládovej balzamovej glazúry. Podávajte so zvyšnou glazúrou. Poskytuje 4 porcie.
Fakty o výžive (Herefordov dom - čokoládový balsamico a niva z modrého syra)
Na jednu porciu: 675 kalórií; 36 g celkového tuku; 18 g nasýteného tuku; 1 g polynenasýteného tuku; 14 g mononenasýteného tuku; 168 mg cholesterolu; 715 mg sodíka. 823 mg draslíka; 25 g uhľohydrátov; 1 g vlákna; 23 g cukru; 55 g proteínu; 389 IU vitamínu a; 1 mg vitamínu c; 0 mg tiamínu; 1 mg riboflavínu; 9 mg ekvivalentov niacínu; 1 mg vitamínu b6; Folát 24 mcg; 6 mcg vitamínu b12; 182 mg vápnika; 5 mg železa;
Čokoládová balzamová glazúra
prísady
Kontrolný zoznam zložiek
- 1 šálka balzamového octu
- 2 polievkové lyžice čokoládového sirupu Ghirardelli
- 2 polievkové lyžice masla
Smery
Kontrolný zoznam pokynov
-
Krok 1
V malej panvici rozmiešajte 1 šálka octu balsamico a 2 polievkové lyžice čokoládového sirupu Ghirardelli. Zohrejte na miernom ohni; znížiť teplo. Varte odkryté 10 minút alebo do polovice. Odstráňte z tepla a zamiešajte 2 lyžice masla.