prísady
Kontrolný zoznam zložiek
- ⅓ šálka univerzálnej múky
- ¼ šálka nesladeného kakaového prášku
- ¼ sóda na pečenie lyžičky čaju
- 4 žĺtky
- ½ čajovej lyžičky vanilky
- ⅓ šálka cukru
- 4 vaječné bielky
- ½ šálky cukru
- 4 zbité vaječné žĺtky
- 2 šálky mlieka, pol a pol alebo ľahká smotana
- ¼ šálka cukru
- 1 - 2 polievková lyžica amareta alebo creme de cacao
- ⅓ šálka maliny bez jadierok
- ¼ šálky amaretto alebo creme de cacao
- 2 šálky čerstvých alebo mrazených malín, rozmrazených a odvodnených
- ¼ šálky toastových sušených mandlí
- 4 oz horkú čokoládu, nakrájanú na sekanie
- Cream krém na šľahanie
- ½ čajovej lyžičky nesladeného kakaového prášku
Smery
Kontrolný zoznam pokynov
-
Krok 1
Na čokoládovú špongiovú tortu namažte peknú pekáčom s rozmermi 15 x 10 x 1 palec a namažte ju jemne. Zrušil. Múku spolu s 1/4 šálky kakaového prášku spolu s jedlou sódou vmiešajte do malej misky; zrušil.
Kontrolný zoznam pokynov
Krok 2 Porazte 4 vaječné žĺtky a vanilku v stredne veľkej miešacej miske s elektrickým mixérom pri vysokej rýchlosti po dobu 5 minút alebo do zhustnutia a citrónovej farby. Postupne pridávajte 1/3 šálky cukru, tlkajte vysokou rýchlosťou, až kým sa cukor takmer nerozpustí.
Kontrolný zoznam pokynovKontrolný zoznam pokynovKontrolný zoznam pokynov
Krok 3 Šľahače dôkladne umyte. Biele vajcia porazte vo veľkej miešacej miske s elektrickým mixérom pri strednej rýchlosti, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy (zvlnenie hrotov). Postupne pridávajte 1/2 šálky cukru, bitím, až kým sa nevytvoria tuhé vrcholy (hroty stoja rovno). Zložte žĺtkovú zmes na rozbité vaječné bielky. Rozmiešajte múku na vaječnú zmes; jemne poskladajte, až kým sa kombinujú. Do pripravenej panvice rovnomerne rozotrite cesto.
Kontrolný zoznam pokynov
-
Krok 4
Pečte v rúre pri teplote 375 ° F po dobu 15 až 18 minút alebo dovtedy, kým sa koláč jemne nedotkne. Okraje koláča okamžite uvoľnite z nádoby a koláč otočte na drôtený stojan. Úplne cool.
Kontrolný zoznam pokynovKontrolný zoznam pokynov
Krok 5 Pre puding kombinujte 4 vaječné žĺtky; mlieko, pol a pol alebo ľahká smotana; a 1/4 šálky cukru v ťažkom strednom hrnci. Varte a premiešajte na miernom ohni, až kým zmes nepotiahne iba kovovú lyžicu. Vyberte panvicu z tepla; zamiešajte 1 až 2 polievkové lyžice amaretu alebo creme de cacao. Rýchlo ochladte umiestnením hrnca na panvicu ľadovej vody na 1 až 2 minúty za stáleho miešania. Nalejte zmes pudingu do misy. Povrch prikryte plastovým obalom. Chladí sa 1 až 4 hodiny.
Kontrolný zoznam pokynov
-
Krok 6
Na zostavenie maličkosti naneste malinový džem na čokoládový špongiový koláč. Nakrájajte koláč na 18 obdĺžnikov. Usporiadajte polovicu obdĺžnikov, zachovaných stranou nahor, na dne sklenenej misky s objemom 2 - 1/2. Posypte 2 lyžicami zvyšného amaretu alebo creme de cacao. Posypeme polovicou malín a polovicou mandlí. Rozložte polovicu pudinku na všetky. Posypeme polovicou nasekanej čokolády. Opakujte vrstvy. Prikryte a nechajte vychladnúť 3 až 8 hodín.
Kontrolný zoznam pokynovKontrolný zoznam pokynovKontrolný zoznam pokynov