prísady
Kontrolný zoznam zložiek
- 2 polievkové lyžice cukru
- ½ čajovej lyžičky horúceho chilli
- 1 čerstvý ananás, olúpaný, plnený jadrom a nakrájaný na plátky hrubé 1 palec
- ⅓ šálka olivového oleja
- ⅓ šálka bieleho octu
- ⅓ šálka pomarančovej šťavy
- ¼ šálka odrezala čerstvé lístky koriandra
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 čajová lyžička morskej soli alebo košerovej soli
- ¼ lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia
- 1 stredne červená cibuľa, nahrubo nasekané
- 1 veľká žltá alebo červená paprika, nakrájaná na 1-palcové kúsky
- 3 pevné, zrelé avokáda, na polovicu, naočkované, olúpané a nakrájané na kúsky po 1 palec
- 1 šálka ostružín, opláchnutý a vypustený
- 2 srdcia rímskeho šalátu, nasekané (asi 2 šálky)
Smery
Kontrolný zoznam pokynov
-
Krok 1
V malej miske kombinujte cukor a chilli. Zmes cukru rovnomerne posypte plátky ananásu. V 12-palcovej nelepovej panvici varte plátky ananásu na stredne vysokej teplote 8 až 10 minút alebo do zlatohneda, raz otočte. Odstráňte z tepla. Ochladí sa 10 minút. Plátky ananásu nakrájajte na kúsky po 1 palec.
- Krok 2 Vo veľkej mise šľahajte spolu olivový olej, ocot z bieleho vína, pomarančový džús, koriander, cesnak, soľ a korenie.
- Krok 3 Pridajte ananás, cibuľu, papriku, avokádo a ostružiny. Jemne premiešajte. Pridajte šalát. Jemne premiešajte, kým nie je zmes práve potiahnutá.