prísady
Kontrolný zoznam zložiek
- 5 ¼ - 5, 75 šálky univerzálnej múky
- 2 balenia aktívneho sušeného droždia
- ½ čajovej lyžičky mletého kardamómu
- 1 šálka mlieka
- ½ šálky margarínu alebo masla
- ½ šálky cukru
- 1 lyžička soli
- 2 vajcia
- 1 polievková lyžica jemne pomletej pomarančovej kôry
- ⅓ šálka pomarančovej šťavy
- 1 žĺtok
- 1 lyžica mlieka
Smery
Kontrolný zoznam pokynov
-
Krok 1
Vo veľkej miešacej miske kombinujte 2-1 / 2 šálky múky, droždia a mletého kardamómu. V horúcej panvici zohrejte 1 šálku mlieka, margarín alebo maslo, cukor a soľ, až kým sa nezahreje (120 ° F až 130 ° F) a margarín sa takmer roztopí. Pridajte do suchej zmesi v miešacej miske; pridajte vajcia, pomarančovú kôru a pomarančový džús. Beat s elektrickým mixérom na nízkej rýchlosti po dobu 30 sekúnd, škrabanie stranách misy neustále. Beat na vysokej rýchlosti po dobu 3 minút. Pomocou drevenej lyžice zamiešajte čo najviac zvyšnej múky.
Kontrolný zoznam pokynov
Krok 2 Uveďte cesto na pomarančový povrch. Zostávajúcu múku premiešajte natoľko, aby ste vytvorili mierne mäkké cesto (spolu 3 až 5 minút). Tvarujte cesto do gule. Vložte do vymastenej misky a raz otočte, aby ste mastili povrch cesta. pokrytie; Nechajte cesto vykysnúť na teplom mieste až do dvojnásobnej veľkosti (asi 1 hodina).
Kontrolný zoznam pokynovKontrolný zoznam pokynovKontrolný zoznam pokynov
Krok 3 Punch cesto dole. Rozdeľte cesto na polovicu. Rozdeľte každú polovicu na tretiny; tvar do 6 guličiek. pokrytie; nechajte 10 minút odpočívať. Medzitým namažte 2 plechy na pečenie.
Kontrolný zoznam pokynov
-
Krok 4
Každú guľu prevráťte na 16-palcové lano. Položte 3 laná vedľa seba a asi 1 palec od seba na pripravený plech na pečenie. Začínajúc uprostred, voľne prepletené tým, že ľavú šnúru privedú pod strednú šnúru. Ďalej priveste pravé lano pod nové stredové lano. Opakujte do konca. Opletenie druhého konca privedením alternatívnych lán cez stredové lano. Zatlačte konce k sebe, aby ste utesnili; zastrčiť pod. Opakujte so zvyšnými lanami. pokrytie; nechajte pôsobiť na teplom mieste až do dvojnásobnej veľkosti (30 až 40 minút).
Kontrolný zoznam pokynovKontrolný zoznam pokynov
Krok 5 Pomocou vidlice porazte vaječný žĺtok a 1 lyžicu mlieka. Prámiky s kefou so zmesou vaječného žítka.
Kontrolný zoznam pokynov