Klasický kuracie pot
prísady
Kontrolný zoznam zložiek
- 3 šálky drvené alebo nakrájané varené kurča
- 3 šálky mrazenej miešanej zeleniny *
- 1 10, 75 unca môže skondenzovaný krém z zeleru alebo krém z húb
- 1 šálka mrazenej malej celej cibule
- ¾ šálky pol a pol, ľahká smotana alebo mlieko
- 1 ½ čajovej lyžičky korenia
- ¼ lyžička cesnakovej soli
- ⅛ čajová lyžička kajenského korenia
- 1 3 oz balený syr, mäkčený
- 1 recept na pečivo na koláč s dvojitou kôrou
- 1 vajíčko, jemne zbité
- 1 polievková lyžica vody
Smery
Kontrolný zoznam pokynov
-
Krok 1
Predhrejte rúru na 400 ° F. Vo veľkej panvici kombinujte kuracie mäso, zeleninu, polievku, cibuľu, pol a pol, ochucovaciu hydinu, cesnakovú soľ a kajenský korenie. Priveďte do varu na stredne vysoké teplo a často miešajte. Vmiešajte smotanový syr, kým sa neroztopí. Kuracie zmesi zakryte a udržiavajte v teple.
Kontrolný zoznam pokynov
Krok 2 Pripravte pečivo na koláč s dvojitou kôrou. Na mierne posypanom povrchu použite ruky na mierne sploštenie cesta. Cesto pečte od stredu k okrajom do obdĺžnika 14x10 palcov. Ak je to potrebné, použite na rezanie pečiva 1-palcový okrúhly rezač koláčikov; rezervné výrezy. Preneste horúcu kuraciu zmes na nemazanú trojuholníkovú pravouhlú pekáčku. Omotajte obdĺžnik pečiva okolo valčeka. Rozviňte cesto na kuracej zmesi. Zložte pod extra pečivo aj s okrajmi pekáča. Pomocou vidlice zatlačte pečivo pozdĺž okrajov misky, aby sa utesnilo. V malej miske kombinujte vajíčko a vodu. Mäkké cesto jemne natrite zmesou vajec. Ak je to potrebné, zariadte vyhradené výrezy na pečive; zľahka štetec so zmesou vajec.
Kontrolný zoznam pokynovKontrolný zoznam pokynovKontrolný zoznam pokynov
-
Krok 3
Pečieme, odkryté, 35 až 40 minút alebo dovtedy, kým náplň nie je temperamentná a pečivo nie je zlaté.
*Tip:
Nakrájajte všetky veľké kúsky zeleniny na jednotnú veľkosť.
Tip:
Pre ľahší recept používajte verzie polievky, smotanového syra a mlieka so zníženým obsahom tuku.
Fakty o výžive (klasický kuracie zemiaky)
Na jednu porciu: 728 kalórií; 41 g celkového tuku; 16 g nasýteného tuku; 11 g polynenasýteného tuku; 10 g mononenasýteného tuku; 146 mg cholesterolu; 925 mg sodíka. 505 mg draslíka; 57 g uhľohydrátov; 5 g vlákna; 2 g cukru; 32 g proteínu; 2 g trans mastných kyselín; 4325 IU vitamínu a; 8 mg vitamínu c; 1 mg tiamínu; 1 mg riboflavínu; 10 mg ekvivalentov niacínu; 0 mg vitamínu b6; Folát 129 mcg; 0 mcg vitamínu b12; 111 mg vápnika; 5 mg železa;
Pečivo na koláč s dvojitou kôrou
prísady
Kontrolný zoznam zložiek
- 2 ½ šálky univerzálnej múky
- 1 lyžička soli
- ½ skrátenie šálky
- ¼ šálky masla, krájané alebo skrátené
- ½ - 0, 677 šálky ľadovej vody
Smery
Kontrolný zoznam pokynov
-
Krok 1
Vo veľkej mise premiešajte múku a soľ. Pomocou miešača pečiva nakrájajte tuk a maslo, kým kúsky nedosiahnu veľkosť hrášku. Posypte 1 lyžicu ľadovej vody na časť múky; jemne hodte vidličkou. Navlhčené pečivo zatlačte na bok misky. Navlhčenú múku opakujte s použitím 1 polievkovej lyžice ľadovej vody naraz, až kým nie je všetka múka navlhčená. Zhromaždite zmes múky do gule a jemne ju hnette, až kým drží pohromade. Rozdeľte pečivo na polovicu; tvoria polovice na gule.