prísady
Kontrolný zoznam zložiek
- 4 vajcia
- ⅛ lyžička soli
- ⅛ lyžička mletého čierneho korenia
- 2 polievkové lyžice masla
- ⅔ šálka nasekanej zelenej papriky
- ⅔ šálka nasekanej červenej papriky
- ¼ pohár nakrájanú cibuľu
- 4 tenké plátky varenej šunky v štýle deli
- ½ avokáda, naočkované, olúpané a nakrájané na plátky
- 2 tenké plátky syra amerického typu, provolonu alebo čedaru v štýle deli
Smery
Kontrolný zoznam pokynov
-
Krok 1
V tekutom odmernom kelímku alebo malej miske kombinujte vajcia, soľ a čierne korenie. Beat vidličkou, kým nie sú kombinované, ale nie napenené; zrušil.
- Krok 2 V 10-palcovej nelepovej panvici s rozšírenými stranami zohrejte 1 polievkovú lyžicu masla na strednom ohni, kým sa neroztopí. Pridajte zelenú a červenú papriku a cibuľu; varte asi 3 minúty alebo kým zelenina nebude jemná, za občasného miešania Odstráňte zeleninu z panvice; udržovať v teple.
- Krok 3 Pokiaľ ide o omeletu, v tej istej panvici zohrejte 1 1/2 čajovej lyžičky zostávajúceho masla na stredne vysokú teplotu, kým sa neroztopí. Nalejte polovicu zmesi vajec (asi 1/2 šálky) do panvice; zamiešajte jednu štvrtinu varenej zeleniny. Varte na miernom ohni. Pri zostavovaní zmesi dajte okolo okrajov panvy špachtľu a zdvihnite zmes vajec tak, aby nevarená časť tiekla pod ňu. Pokračujte vo varení a zdvíhaní hrán, kým nie je zmes vajec nastavená, ale stále je lesklá.
-
Krok 4
Do stredu omelety umiestnite polovicu šunky, polovicu avokáda a polovicu syra. Pomocou špachtle zdvihnite a zložte jeden okraj omelety asi o tretinu cesty do stredu. Zložte opačný okraj smerom do stredu. Jemne vysuňte omeletu z panvice na teplú dosku. Prikryte fóliou; udržovať v teple. Opakujte, aby ste pripravili druhú omeletu, pomocou zvyšného 1 1/2 lyžičky masla, jednej štvrtiny varenej zeleniny a zvyšnej zmesi vajec; naplňte zostávajúcou šunkou, avokádom a syrom. Pred podávaním lyžicu zvyšnej varenej zeleniny lyžte na omelety.