prísady
Kontrolný zoznam zložiek
- 2 šálky viacúčelovej múky
- ⅓ šálka cukru
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- ½ čajovej lyžičky soli
- ½ čajovej lyžičky mletého muškátového orecha
- ½ šálky masla
- 1 vajce
- ¼ šálky mlieka
- 3 šálky plátky nektáriniek
- 1 ½ šálky čučoriedok
- ⅔ poháre broskyňových konzerv
- Čerstvé bylinky (voliteľné)
Smery
Kontrolný zoznam pokynov
-
Krok 1
Vo veľkej mise kombinujte múku, cukor, prášok do pečiva, soľ a muškátový oriešok. Pomocou miešača pečiva nakrájajte maslo, až kým zmes nebude pripomínať hrubé omrvinky. V malej mise rozdrvte vajíčko a mlieko vidličkou; pridajte naraz do múčnej zmesi. Dobre premiešajte.
Kontrolný zoznam pokynov
Krok 2 Na ľahko múčnom povrchu cesto miesite skladaním a jemným zatlačením cesta na 10 až 12 úderov. Odstráňte asi jednu tretinu cesta; prikryte a chladte. Pat zostávajúce cesto do vymastenej 11 až 12-palcovej kovovej panvice na pizzu. Plátky nektárinky a čučoriedky usporiadajte rovnomerne na cesto v panvici na pizzu. Jemne rozotierané broskyňové konzervy na ovocí.
Kontrolný zoznam pokynovKontrolný zoznam pokynovKontrolný zoznam pokynov
Krok 3 Chladené cesto rozvaľkajte do 11 až 12 palcového kruhu; nakrájané na prúžky nepravidelnej veľkosti. Usporiadajte prúžky na ovocie v simulovanej mriežke.
Kontrolný zoznam pokynov
-
Krok 4
Pripravte si gril na nepriamy grilovanie, s výnimkou vynechanej panvy. Skontrolujte stredné teplo nad stredom grilu. Položte pizzu na rošt v strede grilu (nie na teplo). Prikryte a grilovajte 35 až 45 minút alebo dovtedy, kým kôrka vrchnej mriežky nebude svetlo hnedá a pevná.
Kontrolný zoznam pokynovKontrolný zoznam pokynov