Naked Cake
prísady
Kontrolný zoznam zložiek
- 2 vajcia
- 1 šálka (189 gramov) cukru
- 2 šálky (250 gramov) viacúčelovej múky
- 1 lyžička jedlej sódy
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 1 lyžička košer soli
- ⅔ šálka olivového oleja
- 4 lyžičky jemne rozdrvenej citrónovej kôry
- ½ šálky citrónovej šťavy
- ½ šálky cmaru
- 1 čajová lyžička vanilky
- Jedlé kvety a / alebo bobule, na ozdobenie (voliteľné)
Smery
Kontrolný zoznam pokynov
-
Krok 1
Predhrejte rúru na 350 ° F. Namažte tri okrúhle panvice s rozmermi 6 x 2 palce. Panvy riadu s pergamenovým papierom; namažte papier. Panvy odložte nabok.
- Krok 2 Vo veľkej miešacej miske rozdrvte vajíčka a cukor pomocou elektrického mixéra asi 5 minút alebo do vytvorenia svetlých a hrubých stuh.
- Krok 3 V inej veľkej miske šľahajte spolu múku, jedlú sódu, prášok do pečiva a soľ. V stredne veľkej miske kombinujte olivový olej, citrónovú kôru, citrónovú šťavu a cmar.
- Krok 4 Porazte vanilku do rozbitej vaječnej zmesi pri nízkej rýchlosti. Pri nízkej rýchlosti miešača pridajte suché a mokré ingrediencie v troch dávkach, počnúc suchou a končiac vlhkou. Po poslednom pridaní mixér vypnite a rozšľahajte, až kým sa nezkombinuje. Rozdeľte cesto medzi pripravené panvice a každú polovicu naplňte (vždy 1 2/3 šálky cestíčka).
-
Krok 5
Pečte 20 až 25 minút alebo dovtedy, kým špáradlo vložené blízko stredov nevyjde čisté a koláče sú zlaté a vytiahnite zo strán. Vyberte a chladte v panviciach na drôtených stojanoch na 10 minút. Vyberte z panvice. Úplne cool.
- Krok 6 Zostavenie: Položte jednu vrstvu koláča na servírovací tanier. Naneste hornú časť koláča s 1/2 šálky smotany. Položte ďalšiu vrstvu koláča na vrch. Spread s ďalším 1/2 šálky krém. Vrchná časť so zvyšnou vrstvou koláča. Spread s ďalším 1/2 šálky krém. Po stranách koláča rozprestrite polevnú polevu, aby sa vytvoril ľahký drobček. Akékoľvek zvyšné polevy rozotrite na tortu. Použite špachtľovú doštičku alebo stieračku na lavicu, aby ste na okrajoch nechali polevu „nahý“, potom ju podľa potreby ozdobte.
Ozdobiť:
Kôru odstráňte z 1 až 2 meyerových citrónov pomocou zeleninovej kôry. Odrežte kôru na tenké prúžky. Miesto v malej miske. Posypte 1 až 2 lyžicami cukru; hodiť na kabát. Nechajte stáť 1 až 4 hodiny, príležitostne premiešajte. Hromadu citrónovej kôry prúžky na torte tesne pred podávaním.
Dvojvrstvový tortu
Rozdeľte cesto medzi 2 8 x 1 1/2-palcové okrúhle misky, náplň asi každá asi 1/2 plnej. Pečieme v rúre s teplotou 350 ° F počas 25 až 30 minút alebo dovtedy, kým špáradlo vložené blízko stredu nevyčnieva. Na zostavenie položte jednu vrstvu koláča na servírovací tanier. Rozotrite 1 šálkou zmesi šľahačky. Vrchná časť so zvyšnou vrstvou koláča. Po stranách rozotrite 1/2 šálky smotany a vytvorte ľahkú drobivú vrstvu. Na tortu naneste zvyšný krém. Podľa potreby ozdobte kôprom citrónov.
Do obchodu:
Mrazený koláč voľne prikryte a skladujte až do 3 dní v chladničke. ALEBO zabalte nepražené vrstvy pečeného koláča a zmrazte ich až 1 mesiac. Rozmrazte a mráz podľa pokynov vyššie.
Fakty o výžive (Naked Cake)
Na jednu porciu: 343 kalórií; 21 g celkového tuku; 7 g nasýteného tuku; 2 g polynenasýteného tuku; 11 g mononenasýteného tuku; 59 mg cholesterolu; 371 mg sodíka. 81 mg draslíka; 36 g uhľohydrátov; 1 g vlákna; 20 g cukru; 4 g proteínu; 0 g trans mastných kyselín; 346 IU vitamínu a; 6 mg vitamínu c; 0 mg tiamínu; 0 mg riboflavínu; 1 mg ekvivalentov niacínu; 0 mg vitamínu b6; Folát 46 mcg; 0 mcg vitamínu b12; 61 mg vápnika; 1 mg železa;
Citrónový krém
prísady
Kontrolný zoznam zložiek
- 1 šálka ľadovo studenej šľahačky
- 2 polievkové lyžice práškového cukru
- 1 lyžica jemne rozdrvenej citrónovej kôry
- 2 lyžičky citrónovej šťavy
Smery
Kontrolný zoznam pokynov
-
Krok 1
Vo veľkej mise smotajte smotanu, cukor, šupku a šťavu pomocou elektrického mixéra alebo veľkého metla, až kým sa nevytvoria mäkké vrcholy. Prikryte a nechajte vychladnúť až 4 hodiny vopred. Šľahač pred podávaním.