prísady
Kontrolný zoznam zložiek
- 1 šálka univerzálnej múky
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 3 unce syra Gouda, jemne drvené (3/4 šálky) *
- ⅓ šálky masla nakrájané na malé kúsky
- 2 polievkové lyžice strúhaného parmezánu
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 24 stredne zelených olív plnených pimento
- 1 žĺtok, zbitý
Smery
Kontrolný zoznam pokynov
-
Krok 1
Predhrejte rúru na 375 stupňov F. Pečte list na pečenie s pergamenovým papierom; zrušil. V kuchynskom robote kombinujte múku a prášok do pečiva. Spracovať krátko. Pridajte syr Gouda, maslo a parmezán. Postup dôkladne premiešajte. Keď je kuchynský robot spustený, pridajte citrónovú šťavu a spracujte, až kým cesto nevytvorí guľu. Rozdeľte cesto na 24 rovnakých porcií.
Kontrolný zoznam pokynov
Krok 2 Vypúšťajte a opláchnite olivy. Olivy sušené papierovými utierkami. Každú časť cesta vložte do dvojpalcového kruhu. Vložte olivu do stredu každého kruhu. Cesto priveďte okolo olív; utesnite švy. Na pripravený plech na pečenie položte zväzky olív asi 1/2 palca od seba.
Kontrolný zoznam pokynovKontrolný zoznam pokynovKontrolný zoznam pokynov
Krok 3 Kefy na zväzky olív s vaječným žĺtkom. Pečieme asi 25 minút alebo do zlatohneda. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote. Poskytuje 24 predjedál.
Tipy
Pripravte podľa pokynov v kroku 2. Zakryte a nechajte vychladnúť až 4 hodiny. (Alebo zmrazte asi 1 hodinu alebo do tuhého. Preneste zväzky olív do mraziacej nádoby. Utesnite a zmrazte až 1 mesiac.) Pečenie chladených zväzkov: Pokračujte podľa pokynov v kroku 2. (Pečenie zmrazených zväzkov: Vložte zmrazené zväzky na pripravený plech na pečenie. Pokračujte podľa pokynov v kroku 2.)
Tip na testovanie kuchyne:
Vložte syr Gouda do mrazničky na 15 minút, aby sa uľahčilo jeho drvenie.