prísady
Kontrolný zoznam zložiek
- 6 čajových lyžičiek oleja na varenie
- 1 šálku nahrubo rozdrvenej cukety (asi 5 uncí)
- ¼ šálka zelene nakrájanej cibule
- 1 vajce, zbitý
- ½ šálky korenených jemných suchých strúhaniek
- 1 polievková lyžica horčice v štýle Dijon
- ½ čajovej lyžičky vyštiepila čerstvý citrónový tymián alebo vyrezala čerstvý tymián
- ⅛ - 0, 25 lyžičky mletého červeného korenia (voliteľné)
- 8 uncí čerstvého uvareného krabieho mäsa, * nasekané (1-1 / 2 šálky)
- 2 veľké červené a / alebo žlté paradajky nakrájané na plátky s hrúbkou 1/4 palca
- Červené a / alebo žlté cherry paradajky (voliteľné)
- 1 veľký citrón alebo vápno nakrájané na kliny (voliteľné)
Omáčacia omáčka z paradajok (voliteľne)
- ½ šálky mliečnej kyslej smotany
- 3 lyžice mletého žltého a červeného paradajok
- 1 - 2 lyžice citrónovej alebo limetovej šťavy
- ⅛ lyžička korenenej soli
Smery
Kontrolný zoznam pokynov
-
Krok 1
Vo veľkej panvici zohrejte 2 čajové lyžičky oleja na varenie. Varte a miešajte cukinu a zelenú cibuľku asi 3 minúty alebo dovtedy, kým nebude zelenina iba jemná a tekutina sa neodparí. Mierne vychladnúť.
Kontrolný zoznam pokynov
Krok 2 Vo veľkej miešacej miske skombinujte rozšľahané vajíčko, omrvinky, horčicu v dijonskom štýle, citrónový tymián a podľa potreby červenú papriku. Pridajte cukinovú zmes a krabie mäso; dobre premiešajte. Použitím približne 1/4 šálky zmesi pre každý krabí koláč sa tvaruje na 8 karamelov, hrúbkou 1/2 palca a priemerom 1/2 palca. Zľahka natrite obe strany krabov pomocou zvyšných 4 čajových lyžičiek oleja.
Kontrolný zoznam pokynovKontrolný zoznam pokynovKontrolný zoznam pokynov
Krok 3 Krabé koláče položte priamo na mierne naolejovaný, predhriaty gril stojan. Krabie koláče grilovajte na odkrytom grile priamo na stredne horúcom uhlí po dobu 6 až 8 minút alebo do zlatohneda, raz otočte.
Kontrolný zoznam pokynov
-
Krok 4
Ak chcete servírovať, prekrývajte 2 krabie koláče na jednotlivých šalátových tanieroch spolu s plátky paradajok. Podľa potreby ozdobte cherry paradajkami a citrónovými alebo limetovými klinmi. Podávame s omáčkou z paradajkovo-kyslej smotany. Poskytuje 4 porcie jedla (2 krabie koláče s 2 polievkovými lyžicami omáčky).
Kontrolný zoznam pokynovOmáčacia paradajková omáčka:
Krok 5 V malej miešacej miske premiešajte kyslou smotanu, mleté žlté a červené paradajky, citrónovú alebo limetovú šťavu a ochutenú soľ. Zakryte a chladte. Podávame s krabovými koláčmi. Robí asi 3/4 šálky.
*
Nákup asi 1-1 / 4 libier krabie nohy získať 8 uncí krabie mäso.
Tipy
Pripravte omáčku na namáčanie paradajkovo-kyslou smotanou; prikryte a nechajte vychladnúť až 4 hodiny.