prísady
Kontrolný zoznam zložiek
- 1 hotová zmes s obsahom 16 gramov za tepla
- 1 lyžica čerstvého rozmarínu alebo bazalky alebo 1 lyžička sušeného rozmarínu alebo bazalky, rozdrvená
- ½ šálky drveného parmezánu
- kukuričná múka
Smery
Kontrolný zoznam pokynov
-
Krok 1
Pripravte horúcu zmes v 10-palcovej liatinovej holandskej peci podľa pokynov v obale, pridajte rozmarín a 1/4 šálky parmezánu k suchým prísadám (vynechajte krok miesenia). Vyberte cesto.
Kontrolný zoznam pokynov
Krok 2 Namažte holandskú pec a posypte kukuricou. Cesto vložte do holandskej rúry. Pomocou mastených rúk rovnomerne zatlačte cesto do spodnej časti holandskej rúry. Pomocou malého noža urobte šestnásť 2-palcových rezov kolmo na vonkajší okraj cesta. Odrežte 3-palcový X do stredu chleba. Vyrežte štvorcový štvorcový palec okolo X bez stretnutí rohov. Posypeme zvyškom 1/4 šálky parmezánu. Prikryte a nechajte vykysnúť na teplom mieste, až kým cesto takmer zdvojnásobí (30 až 40 minút).
Kontrolný zoznam pokynovKontrolný zoznam pokynovKontrolný zoznam pokynov
-
Krok 3
Holandskú rúru prikryte a okolo okraja holandskej rúry umiestnite 8 až 10 horúcich uhlia a 10 veka horúcich uhlia na veko. Pečieme 20 až 25 minút alebo do zlaté, otáčaním holandskej rúry o polovicu otočte do polovice varením. Vytvára 12 roliek.