prísady
Kontrolný zoznam zložiek
- 4 šálky cukru
- 1 šálky šľahačky
- ⅓ šálka nesladeného kakaového prášku
- ⅓ šálky kukuričného sirupu svetlej farby
- ¼ lyžička soli
- 1 polievková lyžica vanilky
- 1 šálka vyrezal drobné marshmallows
- 1 šálka nakrájaných pekanových orechov, opekané
Smery
Kontrolný zoznam pokynov
-
Krok 1
Zarovnajte pekáč s rozmermi 8 x 8 x 2 palce s fóliou a preťahujte fóliu cez okraje panvice. Maslová fólia; odložte bokom.
Kontrolný zoznam pokynov
Krok 2 Maslo z masla z 3-kvartového masla. V hrnci kombinujte cukor, smotanu, kakaový prášok, kukuričný sirup a soľ. Varte a miešajte na miernom ohni, kým sa zmes nevarí. Pripevnite kandizovaný teplomer na bok panvice. Znížte teplotu na stredne nízku; pokračujte vo vare miernou stálou rýchlosťou za občasného miešania, až kým teplomer zaregistruje stupeň mäkkej gule 236 stupňov F (asi 10 minút). (Teplo upravte podľa potreby, aby sa udržal stabilný var.)
Kontrolný zoznam pokynovKontrolný zoznam pokynovKontrolný zoznam pokynov
-
Krok 3
Vyberte panvicu z tepla. Pridajte vanilku, ale nemiešajte. Ochladí sa bez miešania na 110 ° F (1 až 1-1 / 4 hodiny). Vyberte teplomer z hrnca. Beat rázne s čistou drevenou lyžičkou, až kým cukríky nezhustnú. Pridajte marshmallows a pekanové orechy. Pokračujte v bití, až kým fond nezačne strácať svoj lesk (celkom od 6 do 8 minút).
Kontrolný zoznam pokynov