prísady
Kura:
- Nelepivý varný sprej
- 4 malé polovičky kuracieho prsníka bez kostí, vykostené (spolu asi 12 uncí)
- 1 čajová lyžička olivového oleja
- 2 šálky nakrájané čerstvé huby
- 1 stredne červená alebo zelená paprika, nakrájaná na štvorce so štvorcovými palcami
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- ½ šálky kuracieho vývaru so zníženým obsahom sodíka
- soľ
- korenie
omáčka:
- ½ šálky mliečnej kyslej smotany bez tuku
- 1 lyžica univerzálnej múky
- ⅛ lyžička čierneho korenia
- 1 lyžica suchého sherry (voliteľné)
- 2 šálky horúcej varenej bielej alebo hnedej ryže
- Odrezal čerstvú petržlenovú vňať
- Čerstvé pažítka (voliteľné)
- Jedlé kvety (voliteľné)
Smery
Kura:
-
Krok 1
Ľahko potiahnite nevyhrievanú veľkú nelepivú panvicu varným sprejom. Predhrejte panvicu na miernom ohni. Kuracie mäso varte 3 až 5 minút alebo do zapečenia a raz otočte. Odstráňte kurča z panvice.
Kontrolný zoznam pokynov
Krok 2 Pridajte olej do horúcej panvice. Huby, papriku a cesnak varíme v horúcom oleji až do mäkka. Odstráňte zeleninu; udržovať v teple. Opatrne zamiešajte vývar do panvice. Vráťte kurča na panvicu. Ľahko posypte soľou a čiernym korením. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte potiahnuté po dobu 5 až 7 minút alebo dokiaľ nie je kuracie mäso a nie je ružové. Preneste kurča na tanier; udržovať v teple.
Kontrolný zoznam pokynovKontrolný zoznam pokynovomáčka:
-
Krok 3
V miske premiešajte alebo rozšľahajte kyslou smotanou, múkou a čiernou korením 1/8 lyžičky, kým nebude hladká. Ak je to potrebné, zamiešajte do sherry. Vmiešajte do zmesi panvicu. Varte a miešajte, až kým bublajú. Varte a miešajte ešte 1 minútu. Kuracie mäso, zelenina a omáčka podávame na horúcej varenej ryži s petržlenom. Ak je to potrebné, ozdobte pažítkou a kvetmi. Poskytuje 4 porcie.
Výmeny dobrého stravovania, dobrého stravovania
2 škrob, 1 proteín.