prísady
Kontrolný zoznam zložiek
- 6 šálok kuracích vývarov
- 4 šálky nakrájaného póru
- 1 šálka nakrájaných čerstvých húb
- 1 čajová lyžička pokuty byliny, drvené
- ½ čajovej lyžičky bieleho korenia
- ⅓ šálka univerzálnej múky
- 1 ½ šálky drveného procesu syra Gruyere (6 uncí)
- 2 polievkové lyžice vyhodili čerstvú petržlenovú vňať
- 1 šálka smotany
- Tenké plátky póru (voliteľné)
Smery
Kontrolný zoznam pokynov
-
Krok 1
Vo veľkej kanvici alebo holandskej peci kombinujte 4 šálky kuracieho vývaru, pór, hríby, jemné bylinky a korenie. Priveďte do varu. Znížte teplo a duste, zakryte, 10 až 15 minút alebo kým nie sú pór jemné. Mierne vychladnúť.
Kontrolný zoznam pokynov
Krok 2 Jedna tretina pórovej zmesi sa vloží do nádoby na mixér alebo do nádoby na spracovanie potravín. Prikryte a premiešajte alebo spracujte do hladka. Opakujte so zvyšnou zmesou póru. Vráťte všetku hladkú zmes póru do kanvice alebo do holandskej rúry; vmiešajte 1 šálku zvyšného kuracích vývarov.
Kontrolný zoznam pokynovKontrolný zoznam pokynovKontrolný zoznam pokynov
Krok 3 Skombinujte zvyšný 1 šálka kuracieho vývaru a múky do hladka. Miešajte do horúcej zmesi vývaru spolu so strúhaným syrom a petržlenovou vňaťou. Varte a miešajte, kým mierne nezhustne a neživte a syr sa neroztopí. Vmiešajte šľahačku; teplo cez.
Kontrolný zoznam pokynov