prísady
Kontrolný zoznam zložiek
- 1 bravčové plece s vykosteným 3 libry
- 1 15 uncí paradajková omáčka
- ½ šálky kuracieho vývaru
- 2 polievkové lyžice jemne nakrájanej konzervovanej papriky s chipotle v omáčke adobo
- 6 strúčikov cesnaku, mleté (1 lyžica)
- ½ čajovej lyžičky soli
- ½ čajovej lyžičky mletého kmeňa
- ½ čajovej lyžičky mletého koriandra
- ¼ lyžička mletého čierneho korenia
- 1 šálka konzervovaných fazule
- 8 škrupín kukurice tostada
- 1 šálka zabalených zeleninových šalátov
- 1 šálka nakrájanej paradajky (2 stredná)
- 1 avokádo, na polovicu, naočkované, olúpané a nakrájané na tenké plátky
- 1 šálka syra fresco, drveného (4 oz)
- ½ šálky mliečnej kyslej smotany
Smery
Kontrolný zoznam pokynov
-
Krok 1
Odrežte tuk z praženého mäsa; nakrájajte bravčové mäso na kúsky. Vložte bravčové mäso do pomalého hrnca so 4 alebo 5 kvartami. V stredne veľkej mise rozmiešajte paradajkovú omáčku, kuracie vývar, papriky, cesnak, soľ, rasce, koriander a korenie; nalejte na sporák do bravčového mäsa.
Kontrolný zoznam pokynov
Krok 2 Prikryte a varte pri nízkej teplote 10 až 12 hodín alebo vysokej teplote 5 až 6 hodín.
Kontrolný zoznam pokynovKontrolný zoznam pokynovKontrolný zoznam pokynov
Krok 3 Vyberte bravčové mäso z sporáka. Pomocou dvoch vidličiek rozdrvte bravčové mäso. Rezervujte polovicu bravčového mäsa (asi 3 šálky) a 2 šálky omáčky; uložte podľa pokynov nižšie. Zostávajúce bravčové mäso zmiešame s 1/2 šálky omáčky. Zostávajúcu omáčku zlikvidujte.
Kontrolný zoznam pokynov
Krok 4 Roztierajte fazuľové struky na mušle. Najlepšie rovnomerne s bravčovou zmesou. Medzi tostadas rovnomerne rozdeľte zeleninu, paradajku, avokádo a syr. Najvyššie každý s kyslou smotanou. Poskytuje 4 porcie a rezervy.
Na uloženie rezerv:
Rozdrvené bravčové mäso a omáčku vložte do samostatných vzduchotesných nádob. Tesnenie a chladenie až 3 dni. (Alebo zmrazte až 3 mesiace. Pred použitím nechajte v chladničke rozmraziť.)