prísady
Kontrolný zoznam zložiek
- 4 libry sladkých zemiakov, ošúpané a nakrájané na štvrtiny
- ¾ - 1 šálka baleného hnedého cukru
- ½ šálky masla, nakrájané na kúsky
- ¼ šálky mlieka
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 4 vajcia, ľahko zbité
- 1 šálka drvených gingersnap cookies alebo graham sušienky
- 2 polievkové lyžice roztaveného masla
Smery
Kontrolný zoznam pokynov
-
Krok 1
V prikrytej holandskej rúre uvarte sladké zemiaky v dostatočne vriacej slanej vode, aby zakryli 25 až 30 minút alebo do mäkka; vypustiť a vrátiť sa na panvicu. Namažte 3-kvartlový obdĺžnikový pekáč; zrušil.
Kontrolný zoznam pokynov
Krok 2 Predhrejte rúru na 350 ° F. Mierne zapečené zemiaky so zemiakovým zhutňovačom. Vmiešajte hnedý cukor, 1/2 šálky masla, mlieko a citrónovú šťavu. Ochladí sa 5 minút; zamiešajte vo vajciach. Zmes sladkých zemiakov preneste do pripravenej pekáčky na pečenie.
Kontrolný zoznam pokynovKontrolný zoznam pokynovKontrolný zoznam pokynov
Krok 3 Na vrchnú časť v strednej mise premiešajte gingersnaps a 2 polievkové lyžice rozpusteného masla. Posypte zmesou zemiakov.
Kontrolný zoznam pokynov
Krok 4 Pečieme 30 až 35 minút alebo dovtedy, kým teplomer s okamžitým odpočtom vložený do stredu nezaregistruje 160 ° F.
Kastrol zo sladkého zemiaka na Ďalekom východe:
Pripravte podľa pokynov, s výnimkou toho, že mlieko vymeňte za 1/3 šálky kokosového mlieka. V kroku 2 zamiešajte 2 polievkové lyžice krémového arašidového masla a 2 až 4 lyžičky červenej kari pasty s hnedým cukrom a maslom. preniesť na pripravenú pekáčku. Vynechajte vrchnák. Pred pečením prelejte 3/4 šálky nasekaných arašidov a 1 šálka kokosu. Pečte podľa pokynov v kroku 4. Faktory výživy na porciu: 548 kalórií, 10 g bielkovín, 64 g uhľohydrátov, 30 g celkového tuku (16 g nasýtených tukov), 136 mg cholesterolu, 7 g vlákniny, 473% vitamínu A, 8% Vitamín C, 443 mg sodíka, 10% vápnika, 14% železa
Kastról pomarančovo-brusnicového sladkého zemiaka:
Pripravte podľa návodu, s výnimkou citrónovej šťavy s 2 lyžicami pomarančovej šťavy. V kroku 2 zamiešajte 1/2 čajovej lyžičky jemne rozdrvenej pomarančovej kôry s hnedým cukrom a maslom. Preložte 1 1/2 šálky nasekanej čerstvej alebo mrazenej brusnice; preniesť na pripravenú pekáčku. Vynechajte vrchnák. V malej miske kombinujte 1/3 šálky sušených brusníc a 3 lyžice pomarančovej šťavy. Nechajte stáť 15 minút. Pridajte 1 šálka nasekaných vlašských orechov, 1/4 šálky baleného hnedého cukru, 1 lyžicu rozpusteného masla a 1 lyžicu univerzálnej múky. Posypte zemiakovou zmesou. Pečte podľa pokynov v kroku 4. Faktory výživy na porciu: 528 kalórií, 9 g bielkovín, 71 g uhľohydrátov, 25 g celkového tuku (10 g nasýteného tuku), 141 mg cholesterolu, 7 g vlákniny, 475% vitamínu A, 20% Vitamín C, 229 mg sodíka, 12% vápnika, 12% železa
Kastrol so sladkými zemiakmi Streusel:
Pripravte podľa návodu, s výnimkou použitia 3/4 šálky baleného hnedého cukru. Vynechajte mlieko a citrónovú šťavu; redukujte maslo na 1/4 šálky. Vmiešajte 1/2 šálky cmaru, kyslého mlieka, * alebo kyslej smotany a 1 1/2 čajovej lyžičky jablčného alebo tekvicového koláčového korenia s hnedým cukrom a maslom v kroku 2; preneste do pripravenej pekáčky na pečenie. Vynechajte vrchnák. Do misy skombinujte 1 šálku rýchloschnúceho ovsa, 1/4 šálky viacúčelovej múky, 1/4 šálky baleného hnedého cukru a 1/4 čajovej lyžičky jablkového alebo tekvicového koláčového korenia. Vmiešajte 1/4 šálky masla, roztavené. Rovnomerne posypte zemiakovou zmesou. Pečte podľa pokynov v kroku 4. Faktory výživy na porciu: 442 kalórií, 8 g bielkovín, 71 g uhľohydrátov, 15 g celkového tuku (8 g nasýteného tuku), 137 mg cholesterolu, 6 g vlákniny, 473% vitamínu A, 7% Vitamín C, 231 mg sodíka, 12% vápnika, 14% železa
* Testovacia kuchynská linka:
Ak chcete pripraviť 1/2 kyslého mlieka, vložte 1 pohár čajovej lyžičky citrónovej šťavy alebo octu do odmerky. Pridajte dostatočné množstvo mlieka, aby sa vytvorila celková tekutina 1/2 šálky; premiešajte. Pred použitím nechajte pôsobiť 5 minút
Make Ahead Tip:
Sladké zemiaky pripravujte podľa pokynov, s výnimkou predhriatia v rúre a sladkých zemiakov po rozdrvení ochlaďte na izbovú teplotu. Po ochladení zamiešajte zvyšné ingrediencie; preniesť na pripravenú pekáčku. Nepridávajte žiadne vrchné uzávery. Pevne prikryte fóliou; schladí sa 24 až 48 hodín. Ak chcete slúžiť, predhrievajte rúru na 350 ° F. Pripravte a pridajte vrchné časti podľa pokynov. Pečieme asi 1 hodinu alebo dovtedy, kým teplomer s okamžitým odpočtom vložený do stredu zaregistruje teplotu 160 ° F.