prísady
Kontrolný zoznam zložiek
- 8 uncí čerstvých alebo mrazených filetov z červenej kože bez kože
- 8 uncí vareného kusového krabieho mäsa, chrupavka odstránená
- ½ čajovej lyžičky sušeného oreganu, drvené
- ½ čajovej lyžičky mletého kmeňa
- ¼ lyžička soli
- ⅛ - 0, 25 čajovej lyžičky kajenského korenia
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- Nelepivý varný sprej
- ½ šálky ľahkej kyslej smotany
- 1 lyžička jemne rozdrvenej limetkovej kôry
- 1 ½ šálky jemne rozdrvenej kapusty kapusty napa alebo savoy
- 1 stredne rozložené mango, naočkované, olúpané a nakrájané alebo 1 šálka nakrájané plátky manga
- 1 stredne avokádo, naočkované, olúpané a nasekané
- 6 polievkových lyžíc nakrájanej zelenej cibule (3)
- ½ - 1 stredne čerstvá paprika jalapeño chile, tenké plátky *
- 1 lyžica limetkovej šťavy
- 1 čajová lyžička olivového oleja
- ⅛ lyžička mletého čierneho korenia
- 8 6 palcových kukuričných tortíl, zahrievaných podľa pokynov v balení
- ¼ šálka vyrezala čerstvý koriander
- Vápno klinové (voliteľné)
Smery
Kontrolný zoznam pokynov
-
Krok 1
Rozmrazte ryby. Opláchnite ryby; osušte papierovými utierkami. Ryby nakrájajte na kúsky po 1 palec. Vložte ryby a krabie mäso do samostatných stredných misiek. V malej miske kombinujte oregano, rasce, 1/8 čajovej lyžičky soli a kajenský korenie. Do každej misky pridajte polovicu zmesi korenia a polovicu cesnaku; jemne hodiť na kabát.
Kontrolný zoznam pokynov
Krok 2 Obaľte veľkú nelepivú panvicu varným sprejom; tepelná panva na stredné teplo. Pridajte ryby; šíriť sa v rovnomernej vrstve. Varte bez miešania 2 minúty. Pridajte krabie mäso. Varte 2 až 3 minúty viac alebo dovtedy, kým sa rybie vločky ľahko nedajú testovať vidličkou a potom sa zahrieva krabie mäso, občas jemne premiešajte.
Kontrolný zoznam pokynovKontrolný zoznam pokynovKontrolný zoznam pokynov
Krok 3 V malej miske kombinujte kyslú smotanu a limetkovú šupku; zrušil. V stredne veľkej miske kombinujte kapustu, mango, avokádo, zelenú cibuľu a papriku jalapeño. Na dresing v malej miske kombinujte limetovú šťavu, olej, čierne korenie a zvyšnú 1/8 lyžičky soli. Nalejte zálievku cez kapustovú zmes; jemne hodiť na kabát.
Kontrolný zoznam pokynov
-
Krok 4
Ak chcete zostaviť, lyžicu rybej zmesi na polovicu každej teplej tortilly. Vrchná časť so zmesou kapusty a koriandrom. Preložte neobsadenú polovicu každej tortilly na náplň. Podávame so zmesou kyslej smotany a, ak je to potrebné, z limetkových klinov.
*Tip:
Čile papriky obsahujú prchavé oleje, ktoré môžu spáliť pokožku a oči, preto sa vyhnite ich priamemu kontaktu. Pri práci s paprikou chile používajte plastové alebo gumové rukavice. Ak sa vaše holé ruky dotknú papriky, umyte si ruky a nechty dobre mydlom a teplou vodou.