prísady
Kontrolný zoznam zložiek
- ½ šálky jemne nakrájaného zeleru
- ½ šálky jemne nakrájanej cibule
- ¼ šálka kuracieho vývaru
- ¼ šálky hrozienok
- ¼ čajová lyžička sušeného dillweed
- ¼ lyžička soli
- 2 šálky hrubo drveného kukuričného chleba
- 1 mierne zbitý vaječný bielok
- Kurací vývar
- 1 2, 5 kuracie celé pečené kurča
- Čerstvé bylinky (voliteľné)
Smery
Kontrolný zoznam pokynov
-
Krok 1
V malej panvici dusíme zeler a cibuľu v 1/4 šálke kuracieho vývaru až do mäkka. V miske so stredným miešaním kombinujte nederinovanú zelerovú zmes, hrozinky, dillweed a soľ.
Kontrolný zoznam pokynov
Krok 2 Pridajte kukuričný chlieb a rozbité vaječné biele; jemne premiešajte, kým sa nezmieša. Pokvapkajte požadovaným množstvom ďalšieho vývaru, ktorý zvlhčíte; jemne premiešajte.
Kontrolný zoznam pokynovKontrolný zoznam pokynovKontrolný zoznam pokynov
Krok 3 Plnená lyžička výplňovej zmesi do telovej dutiny. Potiahnite kožu krku dozadu; zapnite pomocou malého špízu. Paličky posuňte pod kožu tak, aby ste ich pripevnili alebo pripevnili k chvostu. Špičky krídla krútia dozadu. Kuracie prsia položte stranou hore na stojan v plytkej pekáči.
Kontrolný zoznam pokynov
-
Krok 4
Pečené, nekryté, pečené v peci s teplotou 375 ° F po dobu 1-1 / 4 až 1-1 / 2 hodiny alebo dovtedy, kým sa paličky nepohybujú ľahko vo svojich zásuvkách a najhrubšia časť je mäkká po stlačení alebo kým mäso už nie je ružové. Ak používate teplomer na mäso, mal by sa pri umiestnení v strede stehna zaregistrovať pri teplote 180 ° F až 185 ° F.
Kontrolný zoznam pokynovKontrolný zoznam pokynov
Krok 5 Keď je kurča hotové, vyberte ho z rúry a zakryte fóliou. Pred rezbárstvom nechajte stáť 15 až 20 minút. Pred podávaním odstráňte pokožku. Podľa potreby ozdobte čerstvými bylinkami. Poskytuje 4 porcie.
Tipy
Pečte črepinu a trochu sladkú plnku, ktorá sa vtákovi nezmestí osobitne do zakrytej kastroly počas posledných 30 až 45 minút pečenia kura.
Tipy
Pripravte a pečte kukuričný chlieb. Prikryte a skladujte pri izbovej teplote do 1 dňa vopred.