prísady
Kontrolný zoznam zložiek
- 1 šálka jemne nasekaných čerstvých húb
- ½ šálky jemne nasekanej zelenej papriky (1 malá)
- 1 lyžica olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 vajíčko, jemne zbité
- ½ čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- ¼ lyžička soli
- 1 - 1, 25 libier chudého mletého moriaka alebo 90% chudého alebo chudšieho mletého hovädzieho mäsa
- 4 plátky červenej cibule, rezané 1/2 palca hrubé
- ⅔ nakrájanú šálku, naočkované paradajky
- 3 polievkové lyžice nasekanej olivy Kalamata
- 3 lyžice rozpadnutého syra feta so zníženým obsahom tuku
- 2 polievkové lyžice vyrezali čerstvú mätu
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 1 šálka čerstvých listov špenátu
- 4 medové pšeničné alebo viaczrnné tenké sendvičové kotúče, podľa potreby opekané
- ¾ šálka veľmi tenkej plátky uhorky
Smery
Kontrolný zoznam pokynov
-
Krok 1
Na stredne vysokej panvici varte huby a sladké korenie v horúcom oleji na miernom ohni 5 minút alebo do jemného miešania. Pridajte cesnak; varte a miešajte 30 sekúnd. Odstráňte z tepla.
- Krok 2 Vo veľkej mise skombinujte vajce, šampiňóny, 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia a soľ. Pridajte mletú morku; dobre premiešajte. Tvar do štyroch 3/4-palcové hrubé placky.
- Krok 3 Pre drevené uhlie alebo plynový gril grilované karbanátky a cibuľové plátky na namazanom stojane zakrytého grilu priamo na miernom ohni. Placky grilovajte 10 až 15 minút alebo do konca (165 ° F) a do polovice otáčajte varením. Plátky cibule grilovajte 8 až 10 minút alebo do jemného a ľahko spáleného ohňa.
- Krok 4 Medzitým v kuchynskom robotníku skombinujte paradajky, olivy, syr, mätu, citrónovú šťavu a zvyšnú 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia. Prikryte a spracujte do hladka.
- Krok 5 Na podávanie dajte špenát na dno rolky. Špicatá placka, paradajková zmes, cibuľa, plátky uhorky a roláda.