prísady
Kontrolný zoznam zložiek
- 2 libry sladkých zemiakov, ošúpané a nakrájané na kúsky po 1 palec
- Kuracie vývar so zníženým obsahom sodíka s hmotnosťou 32 uncí
- 1 ½ šálky nasekanej červenej papriky
- 1 šálka nakrájanej cibule
- 1 šálka vody
- 6 strúčikov cesnaku, mleté
- 1 lyžica strúhaného čerstvého zázvoru
- ½ čajovej lyžičky soli
- ½ čajovej lyžičky tekvicového koláčového korenia
- ¼ lyžička drveného červeného korenia
- 1 14 unca môže nesladené kokosové mlieko
- ⅓ šálka smotanového arašidového masla
- ⅓ šálka paradajkovej pasty
- Nasekané arašidy
- Snipped fresh cilantro
- Vápno kliny
Smery
Kontrolný zoznam pokynov
-
Krok 1
V pomalom sporáku so 4 až 6 kvartami kombinujte prvých 10 ingrediencií (prostredníctvom drveného červeného korenia). Prikryte a varte na nízkej teplote 6 až 7 hodín alebo na vysokej teplote 3 až 3 1/2 hodiny.
- Krok 2 Na hrubšiu kašu použite zemiakový mlynček. Ak používate nízku, otočte ju na vysokú. Miešajte ďalšie tri zložky (pomocou paradajkovej pasty). Zakryte a uvarte ďalších 30 minút. Špičkové porcie s arašidmi a koriandrom. Podávame s lipovými klinmi.